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Crema de pepino

Ingredientes para la receta

· 4 pepinos medianos

· 1 yogurt

· 1 medida de yogurt de nata para cocinar

· 1 cucharadita curry

· pimienta

· sal

Crema de pepino

Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personas

Primero colocamos dos vasos de agua en una cazuela con un poco de sal y pimienta y lo llevamos a ebullición. Mientras, le quitamos las puntas a los pepinos y los troceamos bien.

Cuando veamos que hierve el agua echamos los pepinos, lo tapamos y a fuego suave lo dejamos cocinando durante 15 minutos.

Pasado ese rato retiramos la cazuela y añadimos el resto de ingredientes y lo pasamos por la batidora o pasapurés. Comprobamos como está de sal y rectificamos si hace falta.

Podemos servir caliente o dejarla enfriar en la nevera.

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