Recetas de Primeros

· 1 kg acelgas

· 16 dátiles

· 1 puerro

· ralladura de la piel de un limón

· aceite

· 250 g de miga de pan mojada

· 100 g de almendras crudas y peladas

· 2 dientes de ajo pelados

· ½ l de agua fría

· 1 vaso de aceite de oliva

· 1 chorro de vinagre

· Sal

· 8 alcachofas grandes

· 8 dientes ajo

· 150 g bacon

· 1 cucharadita harina maíz

· 1 limón

· aceite

· sal

· 8 alcachofas

· 200 g jamón cocido

· 200 g queso rallado

· 150 ml salsa bechamel

· 100 ml vino blanco

· mantequilla

· sal

· 1 kg de almejas

· 2 cucharadas de aceite de oliva

· 150 g de cebolla

· ¼ l de agua

· 2 dientes de ajo medianos

· 2 tomates maduros medianos

· 1 hoja de laurel

· 1 kg almejas

· 1 cebolla grande

· pimentón dulce

· pimentón picante

· vino blanco

· harina

· laurel

· perejil

· 400 g alubias blancas

· 4 pimientos rojos morrones

· 150 g panceta fresca

· 1 cebolla

· 1 ramita perejil

· aceite

· sal

· 350 g alubias blancas cocidas

· 1/2 k almejas

· 1 tomate maduro

· 1 cebolla

· 1 diente ajo

· 1 rama perejil

· 1/2 cucharadita pimentón dulce

· 1 hoja de laurel

· azafrán

· aceite

· sal