Calabacines con vinagreta

Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personas

Cómo preparar Calabacines con vinagreta

Primero calentamos una plancha. Mientras, vamos cortando el calabacín en rodajas finas. Una vez caliente la plancha vamos colocando las rodajas y dejando que se hagan por ambos lados.

Seguidamente cortamos el tomate en daditos, picamos los huevos duros y la cebolleta y lo mezclamos todo en un bol. Aliñamos con la mostaza, un buen chorro de aceite y vinagre y una pizca de sal.

Una vez el calabacín esté listo lo salamos y lo colocamos en un plato, con la vinagreta en medio y servimos.