Gambas al ajillo

Ingredientes

• 500 g de gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientas cayena
• 1 rama de perejil
• aceite de oliva
• pimienta negra molida
• sal

Preparación

1. Pelamos y cortamos los ajos en laminas finas.
2. Picamos bien el perejil.
3. Cortamos 8 rodajas de pan de 1 dedo de grosor.
4. En un sartén con un buen chorro de aceite, a fuego vivo, agregamos los ajos y la pimienta cayena.
5. Cuando empiece a dorar, agregamos las gambas peladas, salpimentamos y añadimos el perejil picado.
6. Salteamos por 3 minutos.
7. Presentamos en una rebanada de pan en la que colocamos una cucharada generosa de gambas al ajillo.