Ingredientes para Arroz blanco con salmón
· 400 g arroz largo
· 100 g salmón ahumado
· 1 paquetito nata líquida
· 1 cebollita
· 2 cucharadas perejil picado
· 1 hebra azafrán
· aceite
· sal
Arroz blanco con salmón
Tiempo: 35 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas
Cómo preparar Arroz blanco con salmón
 Primero ponemos a hervir en una cazuela el doble de agua que de arroz. Una vez hierva echamos el arroz y lo cocemos 10 minutos a fuego medio y otros 10 a fuego suave. Cuando esté listo lo colamos y lo pasamos por agua fría. Reservamos. En una sartén pequeña echamos una cucharada y media de aceite. Mientras se calienta picamos finamente la cebollita y cortamos en tiras pequeñas el salmón. Cuando el aceite esté caliente agregamos la cebollita y la removemos 5 minutos, hasta que quede transparente. En un mortero machacamos el azafrán, y lo disolvemos en un chorrito de nata líquido. Aparte, en un cazo grande, ponemos el aceite con la cebollita y el arroz y removemos. Luego añadimos la nata, el salmón y el azafrán del mortero. Volvemos a remover y salamos a nuestro gusto. Finalmente agregamos el perejil fresco picado, removemos con cuidado y servimos. |
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