Arroz con queso
4 personas Media
Ingredientes
- 400g de arroz
- 1 cebolla grande
- 750ml de caldo de verdura
- 8 cucharadas de queso manchego rallado
- 1 bote de nata para cocinar
- 200g carne picada
- 1 cucharada de mantequilla
- pimienta
- sal
- aceite de oliva
Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva y la mantequilla, bien caliente echamos la cebolla picada muy fina y a los dos minutos añadimos la carne picada, salpimentamos y dejamos freír unos 8-10 minutos.
- Agregamos el arroz en crudo y rehogamos un par de minutos.
- Seguidamente añadimos el caldo de verdura, dejamos cociendo unos 15-20 minutos. Debe quedar un arroz cremoso.
- Pasado este tiempo añadimos la nata, el queso y vemos que enseguida empieza a espesar, rectificamos de sal, dejamos en el fuego un par de minutos mientras removemos y listo para servir.