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Arroz con leche de soja y pasas

4 personas Fácil

Ingredientes

  • 200 gr de arroz
  • 1 varita de canela
  • 3 clavos
  • 3 cardamomos
  • 1 litro de leche de soja
  • Canela para espolvorear
  • Pasas sultanas
  • 50 gr d fructosa

Preparación

  1. Ante todo ponemos las pasas a remojar en un poco de agua mientras preparamos la receta.
  2. Mientras tanto ponemos agua a cocer y cuando rompa hervir echamos el arroz así soltará todo el almidón antes de echarle en la leche, dejamos cociendo unos 10 minutos aproximadamente.
  3. Escurrimos y reservamos.
  4. Seguidamente ponemos la leche de soja al fuego junto con la ramita de canela, los clavos, los cardamomos y la fructosa. Cuando comience a hervir agregamos el arroz, bajamos el fuego y dejamos cociendo poco a poco lentamente durante otros 10-15 minutos más.
  5. Asegúrate que no se espese demasiado pues debe quedar más bien cremoso, seguidamente añadimos las pasas préviamente escurridas y finalmente mezclamos bien.
  6. Servimos en copas antes de que espese y como sugerencia de presentación espolvoreamos el arroz con canela y esperamos que bien frío antes de comer.
  7. Foto de La dieta mediterránea de nuestra familia

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