Golfeados

Ingredientes

• 500 grs de harina
• 200 ml de leche tibia + 100 ml
• 25 grs de levadura fresca ó un sobre de levadura seca de panadero
• 2 huevos
• 50 grs de margarina
• 200 grs de queso blanco
• 150 grs de papelón o azúcar morena
• 2 cdas de semillas de anís (Yo le puse medio bote a la masa)
• 1 cdta de sal
• -
• Caramelo:
• 50 grs de azúcar Moreno
• Un chorrito de Agua
• 3 cdas de Anis

Preparación

1. Se disuelve la levadura en la leche con 50 grs de harina y se bate y se añade 1 cdta de azúcar.
2. Lo tapamos hasta que crezca casi el doble.
3. En 500 grs de harina ponemos 50 grs de azúcar y 1 cdta de sal. Echamos la levadura preparada, agregamos los huevos batidos y la mantequilla derretida.
4. Amasamos 10 min
5. Cubrimos con una bolsa cubierta de aceite por 1 hora.
6. Amasamos y estiramos en rectángulo. Agregamos una capa de margarina, luego el papelón o el azúcar y luego el queso blanco. Cubrimos con muchas semillas de anis.
7. Enrollamos como un brazo gitano y cortamos en trozos de 1 cm. Dejamos reposar la masa unos 20 min mas y luego horneamos 30 min a 180 grados.
8. Dejamos enfriar y hacemos un Caramelo en una olla con azúcar y anís en grano. Una vez listo cogemos una brocha y pintamos los golfeados.
10. Receta enviada por Isaura Angola 🙂