Golfeados

6 personas Media

Ingredientes

  • 500 grs de harina
  • 200 ml de leche tibia + 100 ml
  • 25 grs de levadura fresca ó un sobre de levadura seca de panadero
  • 2 huevos
  • 50 grs de margarina
  • 200 grs de queso blanco
  • 150 grs de papelón o azúcar morena
  • 2 cdas de semillas de anís (Yo le puse medio bote a la masa)
  • 1 cdta de sal
  • -
  • Caramelo:
  • 50 grs de azúcar Moreno
  • Un chorrito de Agua
  • 3 cdas de Anis

Preparación

  1. Se disuelve la levadura en la leche con 50 grs de harina y se bate y se añade 1 cdta de azúcar.
  2. Lo tapamos hasta que crezca casi el doble.
  3. En 500 grs de harina ponemos 50 grs de azúcar y 1 cdta de sal. Echamos la levadura preparada, agregamos los huevos batidos y la mantequilla derretida.
  4. Amasamos 10 min
  5. Cubrimos con una bolsa cubierta de aceite por 1 hora.
  6. Amasamos y estiramos en rectángulo. Agregamos una capa de margarina, luego el papelón o el azúcar y luego el queso blanco. Cubrimos con muchas semillas de anis.
  7. Enrollamos como un brazo gitano y cortamos en trozos de 1 cm. Dejamos reposar la masa unos 20 min mas y luego horneamos 30 min a 180 grados.
  8. Dejamos enfriar y hacemos un Caramelo en una olla con azúcar y anís en grano. Una vez listo cogemos una brocha y pintamos los golfeados.
  9. Receta enviada por Isaura Angola 🙂

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