Receta para 6 personas y preparada en unos minutos. Dificultad media.

Golfeados

Ingredientes

- 500 grs de harina

- 200 ml de leche tibia + 100 ml

- 25 grs de levadura fresca ó un sobre de levadura seca de panadero

- 2 huevos

- 50 grs de margarina

- 200 grs de queso blanco

- 150 grs de papelón o azúcar morena

- 2 cdas de semillas de anís (Yo le puse medio bote a la masa)

- 1 cdta de sal

- -

- Caramelo:

- 50 grs de azúcar Moreno

- Un chorrito de Agua

- 3 cdas de Anis

Cómo hacer golfeados

Se disuelve la levadura en la leche con 50 grs de harina y se bate y se añade 1 cdta de azúcar.

Lo tapamos hasta que crezca casi el doble.

En 500 grs de harina ponemos 50 grs de azúcar y 1 cdta de sal. Echamos la levadura preparada, agregamos los huevos batidos y la mantequilla derretida.

Amasamos 10 min

Cubrimos con una bolsa cubierta de aceite por 1 hora.

Amasamos y estiramos en rectángulo. Agregamos una capa de margarina, luego el papelón o el azúcar y luego el queso blanco. Cubrimos con muchas semillas de anis.

Enrollamos como un brazo gitano y cortamos en trozos de 1 cm. Dejamos reposar la masa unos 20 min mas y luego horneamos 30 min a 180 grados.

Dejamos enfriar y hacemos un Caramelo en una olla con azúcar y anís en grano. Una vez listo cogemos una brocha y pintamos los golfeados.

 

Receta enviada por Isaura Angola :-)


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