Magdalenas de espelta
6 personas Muy fácil
Ingredientes
- 300 g harina de espelta
- 300 g de azúcar de caña o moreno
- 300 g de aceite de maíz o girasol
- 6 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura ó polvos de hornear
Preparación
Precalentamos el horno a 200º con calor por arriba y abajo.
En un bol grande cascamos y batimos los huevos con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica.
Agregamos el azúcar y batimos hasta que espume.
Añadimos el aceite y la harina de espelta con la levadura, sin tamizar, seguimos batiendo haciendo círculos.
Añadimos la ralladura del limón y mezclamos bien.
Rellenamos los moldes para magdalenas hasta la mitad y horneamos durante 20 minutos a 200° con calor por arriba y abajo o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Sacamos las magdalenas del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
