Tablillas de leche

Ingredientes para 4 personas

- 4 tazas de leche entera

- 2 palitos de canela

- 1 y ¼ taza de azúcar

- 2 yemas de huevo

Cómo hacer tablillas de leche

En una cacerola hervir leche con canela entera y azúcar a fuego bajo.
Con cuchara de madera mover constantemente hasta que se espese y empiecen a formar burbujas.
Sacar del fuego e incorporar las yemas, batir vigorosamente por 1 minuto.

Vaciar en un molde cuadrado o rectangular, previamente aceitado y emparejar con una espátula también aceitada.
Con la ayuda de un cuchillo (aceitado) cortar en la forma deseada y dejar enfriar completamente para retirar las tablillas del molde.

Trucos: Puedes añadir al preparado frutos secos triturados, miel en vez de azúcar o azúcar moreno… tú eliges.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 30 minutos.