Tablillas de leche

4 personas Fácil

Ingredientes

  • 4 tazas de leche entera
  • 2 palitos de canela
  • 1 y ¼ taza de azúcar
  • 2 yemas de huevo

Preparación

  1. En una cacerola hervir leche con canela entera y azúcar a fuego bajo.
    Con cuchara de madera mover constantemente hasta que se espese y empiecen a formar burbujas.
    Sacar del fuego e incorporar las yemas, batir vigorosamente por 1 minuto.
  2. Vaciar en un molde cuadrado o rectangular, previamente aceitado y emparejar con una espátula también aceitada.
    Con la ayuda de un cuchillo (aceitado) cortar en la forma deseada y dejar enfriar completamente para retirar las tablillas del molde.
  3. Trucos: Puedes añadir al preparado frutos secos triturados, miel en vez de azúcar o azúcar moreno… tú eliges.

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