Tarta de chocolate con nubes (S’mores pie)
4 personas Media
Ingredientes
- Para la base de galleta:
- 200 gr. de galletas tipo digestive
- 100 gr. de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar
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- Para el relleno:
- 250 ml. de nata para montar
- 125 ml de leche entera
- 250 gr. de chocolate negro (yo usé Nestlé postres)
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
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- Para decorar:
- Un montón de nubes :-)
Preparación
Esta tarta es también conocida como Tarta S’more.
- Primero preparamos la base de la tarta s’more picando la galleta muy fina.
- Una vez hayamos conseguido que la galleta nos quede hecha polvo le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien junto con el azúcar.
- Repartimos esta base por todo el molde, cubriéndolo bien y tratando que nos quede el mismo grosor por todas partes.
- Guardamos en el frigorífico y mientras vamos preparando el relleno de chocolate para la tarta.
- En un cazo calentamos la nata con la leche y cuando vaya a empezar a hervir añadimos el chocolate. Mientras batimos en un bol los 2 huevos.
- Cuando esté deshecho el chocolate añadimos el azúcar y los huevos batidos lentamente para que no se cuajen.
- Echamos esta mezcla sobre nuestra base de galleta y horneamos a 170º durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Sacamos la tarta del horno y decoramos con las nubes. Gratinamos suavemente para tostar las nubes por encima, también podemos hacerlo con con un soplete de cocina.
- Ojo digo tostar suavemente porque puede que se te quemen si no vas con cuidado.
- Dejamos enfriar antes de comer. Se puede guardar en la nevera hasta el día siguiente.
- Una receta cedida por cortesía de Mariflor Cupcakes.
- Dícen que el origen de los S’mores datan de 1927, donde una tal Loretta Scott Crew, ella fue la que hizo S’mores por primera vez en una hoguera para sus amigas scouts.
- Los S’mores consisten en elaborar un sándwich con Graham crackers, chocolate y marsmallows.
- El encanto de la preparación estriba en el ritual de su elaboración, pinchando los marsmallows en un palo y quemándolos en la hoguera.
- Esta tarta es un homenaje a este postre típicamente norteamericano.
