Tarta de queso y chocolate

Ingredientes

• 4 cucharadas de crema de chocolate y avellanas
• 40 gr de chocolate fondant
• 16 galletas estilo Oreo
• 300 gr de queso estilo Philadelphia
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 huevos
• 50 gr de azúcar
• 2 cucharadas de harina

Preparación

1. En primer lugar, trituramos las galletas con un tenedor y las mezclamos con la mantequilla que previamente hemos derretido en el microondas (es mejor taparla para derretirla porque suele saltar).
2. El molde que vayamos a usar para hacer la tarta lo forramos con papel albal y éste le engrasamos con mantequilla para que no se nos pegue al desmoldarla.
3. En el fondo del molde extendemos las galletas de forma que no quede ningún hueco para formar la base.
4. En un recipiente grande, se bate el queso de untar con el azúcar y la harina. A ello se le une la crema de chocolate y el chocolate fondant que previamente hemos derretido (se puede hacer al baño maría o en el microondas. Si se hace de esta última manera, tiene que ser a media potencia y poco a poco, porque si no, se puede quemar) y lo batimos todo de nuevo.
5. Realizada esta mezcla, se van añadiendo los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Cuando esté todo bien batido, se vierte encima de la base de galletas y se mete al horno a 180º durante unos 45 minutos.
6. Una vez horneada, se deja enfriar para poder desmoldarla y lista para comer.