Trufas de chocolate light

Ingredientes

• 300g chocolate negro
• 100g mantequilla ligera
• 2 yemas de huevo
• 125 azúcar glas
• 1 cucharada sopera de leche desnatada
• 4 cl nata ligera
• cacao en polvo

Preparación

1. Rompemos el chocolate en trozos pequeños y derretirlo.
   Añadimos la leche y dejarlo a fuego lento con el chocolate. Mezclamos con una espátula de madera para obtener una masa lisa.
2. Añadimos la mantequilla y mezclamos.
   Incorporamos las yemas de una en una y finalmente la nata. Mezclamos bien.
   Añadir el azúcar glas batiendo.
3. Vertemos la masa en un cuenco y dejamos en la nevera un par de horas.
   Cuando la masa esta bien dura, formar bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por el cacao en polvo. Trufas listas!
4. Mantener al fresco hasta el momento de comerlas.