Ensalada de atún

Ingredientes

• 300 g atún fresco
• 1 bolsa de mezclum variado
• 12 tomates cherry
• 300 g patatas
• 100 g aceitunas negras
• 75 g alcaparras
• 1 cebolla
• mayonesa
• pimienta negra molida
• aceite de oliva
• sal
• sal maldon

Preparación

1. Primero troceamos el atún a dados grandes y salteamos con sal y pimienta.
2. En una sartén con un poquito de aceite caliente marcamos los dados de atún por todos los lados. Retiramos de la sartén y reservamos.
3. En una cazuela ponemos agua a hervir con un poco de sal y cocemos las patatas con piel durante 30 minutos. Pinchamos con un tenedor y si sale limpio es que ya están cocidas.
4. Luego las sacamos, las pelamos y las cortamos en dados.
5. A continuación mezclamos en un bol el atún y las patatas y echamos la mayonesa en la cantidad que queramos. Mezclamos bien.
6. Aparte cortamos la cebolla en juliana y partimos en dos los tomates cherry.
7. En un bol para ensaladas colocamos la ensalada mezclum. Agregamos la mezcla de atún, patatas y mayonesa.
8. Colocamos la cebolla, los cherrys, las alcaparras y las aceitunas negras decorando con cierto gusto.
9. Pimientamos y colocamos unos cristalitos de sal maldon.