Ensalada de pasta
4 personas Fácil
Ingredientes
- 400 g de pasta (lacitos o espirales)
- 200 g de jamón dulce
- 200 g de queso fresco
- 1/2 pimiento rojo
- 1 bote pequeño de maíz dulce
- aceite de oliva
- sal
Preparación
- Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete.
- Colamos y dejamos escurrir, rápidamente echamos un chorrito de aceite y enfriamos unos minutos fuera y después metemos en la nevera por 10 minutos.
- Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras y reservamos.
- Troceamos el queso fresco y reservamos.
- Escurrimos el maíz y reservamos.
- Cortamos el medio pimiento por la mitad y cortamos a juliana muy fina y reservamos.
- Sacamos la pasta de la nevera mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva.
- SUGERENCIAS:
- Podemos aliñar también con mayonesa, un aceite de hierbas provenzales, unas gotas vinagre de manzana o de cítricos.
- También podemos hacerla más completa agregando unos tomates cherry cortaditos, cebolla tierna a juliana, pimiento verde a juliana.
- Y además podemos jugar con frutos secos o probar otros quesos, roquefort, de cabra, feta… Y tú ¿Qué le pones a la ensalada de pasta?
Foto de Comojú
