Tortilla de gambas

Receta para 2 personas y preparada en unos minutos. Dificultad muy fácil.

Tortilla de gambas

Ingredientes

- 4 huevos

- 15 gambas pequeñas peladas

- 1/4 de cebolla

- 2 cucharadas de nata para cocinar

- 1 cucharadita de mantequilla

- pimienta negra molida

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer tortilla de gambas

En un bol batimos los huevos con la nata para cocinar. Sazonamos y reservamos.

Picamos el cuarto de cebolla o la cantidad que más nos guste a brunoise, muy fina.

Seguidamente en una sartén derretimos la mantequilla con un chorrito de aceite, agregamos la cebolla y Doramos por 8 minutos.

Una vez dorada, añadimos las gambas, salpimentamos y las dejamos 2 minutos sin dejar de remover.

Una vez salteadas las gambas, las añadimos al bol de los huevos. Removemos un poco.

Finalmente vertimos en la sartén y cocinamos hasta que cuaje.

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