Arroz a la milanesa

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 1 tomate grande
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 50 g de jamón serrano a taquitos
• ½ vaso de vino blanco
• 50 g queso parmesano rallado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

1. Primero picamos my fina la cebolla, el pimiento, el tomate previamente pelado y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite y cuando empiece a coger color añadimos los ajos laminados y el jamón.
2. Dejamos sofreír 2 minutos, añadimos la sal y el vino blanco y dejamos reducir vino.
3. Echamos el arroz y lo removemos. Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer entre 8 y 10 minutos aproximadamente.
4. Esparcimos el queso rallado sobre el arroz, removemos suavemente y volvemos a poner a cocer unos 3 minutos a fuego lento. Servir caliente.