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Arroz con chorizo

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 350 g de arroz
  • 200 g chorizo
  • 700ml de caldo de carne
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebollas grande
  • 2 tomates
  • 1 pimiento
  • 1 cucharada de pimenton picante
  • cilantro
  • perejil
  • pimienta
  • aceite
  • sal

Preparación

  1. Primero picamos finamente los dientes de ajo, el perejil y la cebolla. Troceamos los tomates y el pimiento y cortamos el chorizo en trozos pequeños.
  2. A continuación en una sartén grande sofreímos en un buen chorro de aceite los ingredientes anteriores durante unos minutos. Opcionalmente podemos agregar 1 grano de caiena picada para darle un toque más picante al plato. Cuando la cebolla coja color añadimos el arroz y el pimentón y sofreímos 2 minutos.
  3. Después añadimos a la sartén el caldo de carne, removemos, agregamos pimienta y cilantro y dejamos cocinar entre 15 o 20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua y rectificamos de sal.

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