Arroz con pasas

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de mantequilla
• 150 g de pasas
• 50 g de piñones
• 100g de bacon
• Aceite oliva sal

Preparación

1. Primero hervimos el arroz en una olla con agua hirviendo, un chorrín de aceite y una pizca de sal, durante unos 12-14 minutos que no se pase, lo escurrimos y enfriamos.
2. Por otro lado picamos la cebolla muy fina y la echamos a una sartén con un chorrín de aceite y la mantequilla, dejamos que vaya dorando, mientras cortamos el bacon a tiras pequeñas, cuando este doradita la cebolla echamos el bacon, los piñones, y las pasas y lo salteamos todo junto entre 5-8 minutos.
3. Un consejo, usar tapadera para la sartén, por el bacon y piñones, una vez pasado el tiempo añadimos el arroz, salteamos y rectificamos de sal.