Arroz para sushi
4 personas Fácil
Ingredientes
- 300g de arroz para sushi
- 350ml de agua
- 1 trozo de alga kombu (alga opcional)
- 2 cucharadas de condimento para sushi (sustituible por 2 cucharadas de vinagre de arroz con 1 cucharada de azúcar y 1⁄2 cucharadita de sal)
Preparación
- ¡Hacer sushi en casa es muy fácil!
- El primer paso es hacer el arroz para sushi, la base de cualquier tipo de sushi que queramos hacer, con esta receta logramos 600g de arroz perfecto.
- Primeramente lavamos el arroz con agua hasta que no salgan restos blancos de almidón, lo podemos poder en un bol dando vueltas al arroz hasta q veamos que el agua nueva sale clara.
- Lo ponemos en un cazo con el agua (en frío) y el alga (si la vamos a usar), lo tapamos y lo llevamos a ebullición.
- Entonces retiramos el alga, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos así 10 minutos.
- Pasados estos 10 minutos, apagamos el fuego y lo dejamos 15 minutos más.
- Es importantísimo no destapar el arroz una vez hayamos sacado el alga.
- Ahora ponemos el arroz caliente en un bol, y lo condimentamos con el preparado especial. Lo vamos mezclando con una espátula y con la otra mano lo abanicamos para que se vaya enfriando lo antes posible.
- Esto es para que el arroz ya esté a temperatura ambiente en el momento de usarlo.
- いただきます – «ita daki mesh» – (buen provecho)
- Gloria Vélez