Maki sushi de aguacate y surimi
4 personas Fácil
Ingredientes
- 600g de arroz para sushi ya listo y a temperatura ambiente
- 4-5 láminas de alga nori
- 10-12 barritas de surimi (fresco o previamente descongelado)
- 2 aguacates maduros pero firmes
- 1 esterilla para sushi para enrollar
Preparación
- Este es otro tipo muy común de hacer sushi.
- Normalmente caben aproximadamente 2,5 barritas de surimi por longitud de lámina de nori.
- Ponemos una lámina de alga con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
- Dejando un margen de 1 cm de alga al principio de la lámina, repartimos unas cucharadas de arroz haciendo una línea a lo largo de toda la lámina.
- Hundimos encima del arroz el aguacate y el surimi, las cantidades del relleno van a nuestro gusto, simplemente que cuánto más relleno, mayor diámetro tendrá la pieza de sushi.
- Ayudándonos de la esterilla, hacemos un rollito empezando por el lado del arroz y acabando por el lado que sólo había alga.
- Debe quedar un rollito apretado, que no se salga nada.
- Ese margen de 1 cm que hemos dejado al principio nos ayudará a que el rollito quede sellado.
- Una vez tengamos el rollito hecho y prensado, lo cortamos con un buen cuchillo con la hoja mojada, sino el rollito se desmontará al cortarlo.
- Servimos a temperatura ambiente, y acompañados de salsa de soja.
- ¡Ah, y atreveos con los palillos!
- Otro tipo de maki sushi diferente gracias a Gloria Vélez.
- いただきます – «ita daki mesh» – (buen provecho)