Recetas » Arroz »

Ensalada de lentejas y arroz

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 300 g arroz largo
  • 150 g de lentejas cocidas
  • 150 g de panceta
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparación

  1. Primero en una olla cocemos el arroz en 700 ml de agua, aceite y sal.
  2. Una vez echo, lo escurrimos, pasamos por agua fría para cortar la cocción y lo dejamos enfriar.
  3. Lavamos y escurrimos las lentejas y reservamos.
  4. Picamos la cebolla bien fina. Reservamos.
  5. Cortamos la panceta a datos de 2cm de grosor.
  6. En una sartén con un buen chorro de aceite, a fuego medio, agregamos la cebolla, salpimentamos y agregamos la hoja de laurel.
  7. Cuando la cebolla comience a blanquear, añadimos la panceta. Sofreímos 5 minutos hasta que esté todo bien dorado.
  8. Agregamos las lentejas y el arroz, salteamos por 2 minutos, rectificamos de sal y emplatamos.
  9. Servimos al momento.

Quiénes somos | Contacta con nosotros | Publicidad | Condiciones Legales

© Copyright 2005-2020 Recetasdiarias.com - Todos los derechos reservados.