Conejo en Salsa con pimentón

Ingredientes

• 1/2 conejo en tacos
• 2 o 3 cucharadas de aceite
• sal
• dos hojas de laurel
• 2 cucharaditas de pimenton dulce
• 1 vaso de vino blanco
• 2 vasos de agua

Preparación

1. Se ponen dos o tres cucharadas de aceite en una sarten, se salpimenta el conejo y se pone en la sarten con el aceite caliente, a medio freir el conejo, se agregan el laurel, el pimentón dulce y se sofrien durante un par de minutos, a continuacion se hecha el vaso de vino blanco, se reduce durante unos 5 minutos y se agregan los 2 vasos de agua, reducir para dejar una cantidad de salsa al gusto.
2. Se puede acompañar con arroz blanco o verdura rehogada.
3. Receta enviada por Tamara FM.