Estofado de pavo

Receta para 4 personas y preparada en unos minutos. Dificultad media.

Estofado de pavo

Ingredientes

- 500 g pechuga de pavo en tacos

- ½ k tomate

- ¼ k pimientos verdes

- ¼ k cebolla

- 2 dientes ajo

- 10 g pan rallado

- 1 dl vino blanco

- 1/2 litro de caldo de ave

- 1 dl aceite

- pimienta

- sal

Cómo hacer estofado de pavo

Cortamos la cebolla a tiras finitas, el tomate en cuadrados y el pimiento verde en aros. Luego, en una cazuela ancha cubrimos con la cebolla y encima ponemos el pavo. Cubrimos el pavo con los tomates y los pimientos ya cortados.

A continuación pelamos los dientes de ajo y los añadimos a la cazuela, junto con el pan rallado y el aceite. Ponemos la olla fuego suave y dejamos cocer unos 15 minutos.

Pasado este tiempo removemos el conjunto y agregamos el vino blanco junto con el caldo de ave. Dejamos al fuego hasta que el pavo esté hecho, unos 40-45 minutos.

Servimos acompañado de la verdura y con la misma salsa del estofado.

Receta revisada por el cocinero C. Rueda.

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