Auténticas cookies
6 personas Media
Ingredientes
- 500 g de harina
- 500 g de chocolate (pepitas)
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de vainillina
- 2 huevos
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar moreno
- 200 g de azúcar blanco
- 50 g de azúcar glas
Preparación
- Cuando tengas todos los ingredientes pesados y preparados precalienta el horno a 175º C.
- En un bolw grande mezcla todos los ingredientes “secos” (los diferentes tipos de azúcar, el bicarbonato y la harina) hasta que la mezcla sea homogénea. Una vez que los tengas bien mezclados añade la mantequilla medio derretida y por último los huevos.
- Con las manos mezcla todo hasta conseguir una masa con la que puedas hacer una pelota. Cuando veas que lo vas consiguiendo añade el chocolate y amasa bien hasta que las pepitas queden en la masa bien repartidas.
- Una vez que consigas la masa con pepitas de chocolate prepara la bandeja del horno, es decir, fórrala con papel de horno.
- Ve haciendo cilindros de masa y colocándolos de forma vertical en la bandeja y con una separación suficiente para que cuando comiencen a hacerse la cookies y el cilindro baje formando esas cookies gorditas que buscamos no se peguen las unas con las otras.
- Una vez que nuestra masa se ha convertido en un montón de cilindros bien separaditos en la bandeja del horno, metemos en el horno y dejamos 9 minutos.
- Trucos para las cookies:
- Cuando añadas el chocolate no pienses que me he confundido con la cantidad, la masa los va absorbiendo según vas amasando y no sobra ni un poquito.
- Aunque tengas tentación de hacer bolitas con la masa, haz cilindros y verás que gorditas quedan las cookies sobre todo por el centro. Los cilindros hazlos de 1.5 cm de diámetro y 2 cm de altura, aunque parezcan pequeños luego se hinchan.
- Receta, trucos y foto cedida por Marta Sal San