Bizcocho de frutas del bosque

Ingredientes

• 2 yogures de frutas del bosque
• 4 huevos
• 3 medidas de azúcar
• 1 medida de maicena
• 2 medidas de harina
• 1 medida aceite oliva
• 1 sobre levadura

Preparación

1. Primero ponemos a calentar el horno a 170º por arriba y por abajo.
2. Recuerda que el vasito del yogur es la medida de referencia para los ingredientes.
3. En un bol grande, mezclamos bien los huevos y el azúcar. Una vez mezclados añadimos la harina, la maicena y la levadura y volvemos a mezclar. Por último, agregamos el yogur, añadimos el aceite y batimos todo junto hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
4. Aparte, untamos con mantequilla un molde y luego lo enharinamos. Echamos la mezcla y la metemos en el horno ya caliente, durante una media hora.
5. Comprobamos con un tenedor que la masa está hecha por dentro, y si es necesario, lo dejamos unos minutos más.
6. Finalmente, sacamos el bizcocho del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
7. Truco:
8. Puedes emplear otros tipos de yogures, de fresas, plátano, limón… lograrás darle un toque original a tus bizcochos.