Bizcocho de naranja casero

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 naranja (su zumo exprimido y la ralladura de la piel)
• 1 yogur natural de 125g
• 250 g de azúcar
• 375 g harina
• 1 sobre levadura (Royal)
• 125 g de aceite

Preparación

1. Primero exprimimos el zumo de 1 naranja, rallamos la piel de naranja con cuidado de no llegar a la zona blanca que amarga.
2. Ponemos a calentar el horno a 180º.
3. En un bol grande, cascamos y batimos los huevos.
4. Poco a poco vamos incorporando: el azúcar, el aceite, el yogur natural, el zumo de naranja y la ralladura de piel de naranja. Mezclamos bien con la ayuda de unas varillas.
5. Agregamos tamizando la harina con la levadura.
6. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Luego echamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno ya caliente, dejándolo cocer unos 40-45 minutos.
8. Para comprobar que está listo pinchamos el bizcocho con un palillo, si sale manchado de masa debemos dejar el bizcocho un rato más.
9. Finalmente retiramos el bizcocho horno y dejamos enfriar.
10.