Receta para 6 personas y preparada en unos minutos. Dificultad fácil.

Bizcocho de queso mascarpone

Ingredientes

- 185 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 185 gramos de queso mascarpone

- 1 cucharada de ralladura de limón

- 330 gramos de azúcar

- 3 huevos

- 150 gramos de harina 000 ó leudante (para pan)

- 100 gramos de harina de repostería

- Azúcar glass para espolvorear

Cómo hacer bizcocho de queso mascarpone

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el queso mascarpone hasta que obtengamos una crema muy bien amalgada. Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.

A continuación añadimos los huevos uno a uno y mezclamos, añadiendo la ralladura del limón.

Para finalizar las dos harinas hasta que quede todo muy bien mezclado.

Horneamos a 160 grados durante cerca de 1 hora sin abrir el horno y bizcocho de queso listo.

Foto y receta descubierta en el blog de cocina asopaipas.

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