Buñuelos de manzana

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche
  • 100 grs. de azúcar
  • 2 huevos
  • 20 g. de levadura panadero
  • Raspadura y chorrín de limón
  • Una pizca de sal
  • 2 ó 3 manzanas troceadas
  • 500 g. de harina (aprox.)

Preparación

Mezclamos bien los huevos con la sal, la levadura, la leche y el azúcar.

Añadimos la ralladura de limón y el chorrín de limón.

Mezclamos junto con la harina hasta que veamos que nos queda como una crema espesa y añadimos las manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños.

Dejamos reposar 1 hora aproximadamente y freímos en aceite caliente a temperatura media, depositando cucharadas de masa sobre el aceite.

Sacamos cuando ésten dorados sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar glas y canela.

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