Crema de vainilla

4 personas Fácil

Ingredientes

  • 1 vaina vainilla
  • 1/2 l nata lí­quida
  • 5 yemas de huevo
  • 3 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas maicena

Preparación

Primero cortamos a lo largo la vaina de vainilla para extraer el aceite. En un cazo ponemos a calentar la nata con la vainilla, sin dejar que llegue a hervir.

Aparte, batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena hasta lograr una masa uniforme. Agregamos a la cazuela junto con la nata y dejamos al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.

A continuación preparamos cuatro recipientes, donde vertemos la crema y la dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente espolvoreamos con azúcar y quemamos la superficie.

Podemos servir frí­a o a templada.

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