Flan de pascua de Aragón

6 personas Media

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 5 cucharadas soperas de harina

Preparación

  1. Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar y batir. Añadir las claras, las yemas batidas y la harina con cuidado para que no se desmonten. Untar los moldes con aceite y llenar hasta la mitad. Cocer en el horno a 180º 30 minutos o hasta que el centro ofrezca resistencia.
  2. Una vez frío desmoldar y espolvorear con azúcar
  3. Truco:
    Estos flanes son típicos de Pascua en el Bajo Aragón. Se les puede añadir una guinda para ser más vistosos o una vez fríos ponerles caramelo por encima.
  4. Receta enviada por Marta Antolín.

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