Magdalenas de la abuela

Ingredientes

• Con el vasito del yogur medimos:
• 1 yogur natural
• Rayar de un limón
• 3 huevos
• 1 yogur de aceite
• 2 yogurs de azúcar
• 3 yogurs de harina de repostería
• 1 sobre de levadura

Preparación

En un bol ir incorporando los ingredientes: 1 yogur natural, rayar un limón, 3 huevos, la proporción de un yogur de aceite, la proporción de dos yogures de azúcar, la proporcion de tres yogures de harina de repostería y un sobre de levadura.

Mezclar bien todos los ingredientes con la batidora, una vez hecho rellenar una a una todas las bases para magdalenas, sólo hasta la mitad.

Ponerlo en el horno aproximadamente 180º durante 30 minutos (siempre hay que ir vigilando, dependiendo del horno necesitara mas o menos tiempo pero sin abrir el horno).

En el momento final, después de 30 minutos, abrimos el horno y hay que pinchar una magdalena con algún instrumento de cocina con punta, tenedor, palillo chino… para saber si ya están hechas y realmente esponjosas, si la punta sale totalmente limpia es que ya están hechas y se pueden sacar del horno.

IMPORTANTE: No abrir el horno a mitad de cocción bajo ningún concepto o las magdalenas no subirán. Tambien hay la opcion de poner un yogur de limón. Salen aproximadamente unas 20 magdalenas muy esponjosas con estas medidas.

Receta enviada por Anna Guzmán transmitida por su abuela Junyer.