Muffins con pepitas de chocolate


muffins pepitas chocolate

Ingredientes para 4 personas

- 200 grs. de harina de repostería

- 200 grs. de azúcar

- 125 ml de aceite de oliva

- 1/2 sobre de levadura Royal

- 3 huevos

- 100 ml. de leche

- 50 ml. de zumo de naranja

- Ralladura de naranja

- Pepitas de chocolate

- 1 cucharadita de vainilla

- Moldes de muffins

Cómo hacer muffins con pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 200º.

Mezclamos el azúcar con los huevos y la cucharada de vainilla. Añadimos la harina con la levadura, el zumo y la ralladura de la naranja, y seguimos batiendo.
Agregamos la leche y el aceite. Batimos hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Dejamos unas pepitas de chocolate reservadas y las demás las incorporamos a la masa.

Llenamos los moldes de papel hasta la mitad. Encima de cada mezcla colocamos las pepitas que reservamos.

El horno lo ponemos a 170º por arriba y abajo con aire. Dejamos unos 20 minutos.
Recuerda de no abrir el horno antes de 20 minutos como mínimo, sino no los muffins no crecerán.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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