Rosquillas de Anisette Marie Brizard


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Ingredientes para 10 personas

- 4 yemas de huevo (tamaño L)

- 2 huevos enteros (tamaño L)

- 330 g de azúcar

- 1 kg de harina de trigo

- 25 g de levadura en polvo

- 150 g de aceite de oliva

- 100 g de licor de Anisette Marie Brizard

Cómo hacer rosquillas de anisette marie brizard

En un bol grande agregamos los huevos, el azúcar y el anís y con una batidora de varillas batimos bien hasta que esté todo bien mezclado.

Añadimos la harina y la levadura a la mezcla y removemos bien.

Agregamos un poco de aceite a la masa y ya con las manos amasamos un poco hasta que veamos que va tomando un aspecto más homogéneo y compacto.

Untamos la encimera con un poco de aceite, colocamos la masa del bol y amasamos una última vez con las manos.

Para preparar cada rosquilla tomamos un pellizco de masa, en función del tamaño que queramos, hacemos un churro alargado y unimos las puntas.

Con las cantidades de esta receta logramos unas 65 rosquillas de anís.

Seguidamente en una sartén con aceite de girasol u oliva (0.4) a fuego medio freímos las rosquillas por tandas vigilando no se quemen y dando la vuelta con cuidado.

Retiramos en una bandeja con papel absorbente y decoramos con abundante azúcar por encima.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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