Bizcocho de chocolate al «Chocolat Royal» de Marie Brizard

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de harina
• 125 g de azúcar
• 125 g de mantequilla
• 1 tableta de chocolate negro para postres
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• Licor de “Chocolat Royal" de Marie Brizard

Preparación

1. En un bol de tamaño medio colocamos el chocolate troceado junto con la mantequilla y deshacemos en el microondas a potencia baja en 2 tandas de 1 minuto cada una.
2. En otro bol grande agregamos el azúcar, los huevos uno a uno y con una batidora de varillas removemos hasta que quede bien mezclado.
3. En otro bol grande tamizamos la harina con la levadura e incorporamos a la mezcla poco a poco y seguimos batiendo.
4. Seguidamente añadimos el chocolate y mantequilla fundidos a la mezcla y batimos bien hasta que quede todo bien homogéneo.
5. Precalentamos el horno a 180º durante 5 minutos.
6. Engrasamos un molde de silicona con un poquito de mantequilla en los dedos y colocamos la masa del bizcocho.
7. Metemos en el horno a 180° durante 40 minutos.
8. Pasado este tiempo sacamos el bizcocho de chocolate del horno y dejamos reposar 10 minutos.
9. Desmoldamos, le damos la vuelta y con la ayuda de un pincel de cocina untamos la base del bizcocho con el licor empapando bien por encima y por los lados.
10. Hacemos un corte de bizcocho y emplatamos con cuidado para que no se parta. Podemos acompañar el bizcocho de chocolate con un chupito del mismo licor en este caso «Chocolat Royal» de Marie Brizard.