Tarta de peras y canela

6 personas Media

Ingredientes

  • 2 tarros de peras en almíbar (o melocotón)
  • 200 g de galletas maría
  • 100 g de mantequilla
  • 400 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • Canela al gusto

Preparación

Primeramente precalentamos el horno a 180º.

Ponemos la mantequilla a fundir, sirve el microondas, y mientras picamos las galletas maría, da igual que queden algunos trozos más grandes.

Mezclamos la mantequilla fundida y la galleta en un bol con una cuchara. Echamos esta mezcla en un molde desmontable de 26 cm y vamos presionando con el dorso de la cuchara para formar la base de la tarta.

Para hacer el relleno, sacamos las peras (no hace falta escurrirlas demasiado) y guardamos las 5 o 6 más bonitas para decorar, el resto las picamos en trozos no muy pequeños, como del tamaño de una avellana.

Batimos los huevos y les añadimos las peras y la leche condensada, y canela al gusto.

Echamos el relleno sobre la base, decoramos con las peras reservadas y con más canela, y al horno.

La cocción variará dependiendo del molde, y sobre todo de vuestro horno. Recomiendo empezar a controlarla a partir de los 30 minutos. Es una tarta que queda cremosa, pero tenemos que comprobar que el centro no tiemble y que si la pinchamos con un palillo salga limpio.

Desmoldamos y servimos, tibia o a temperatura ambiente.

NOTA: El molde es importante que sea desmontable, pero el diámetro da un poco igual, simplemente tendremos que tener en cuenta que cuánto más ancho sea, más fina quedará la tarta y menos cocción necesitará.

¡Buen provecho!

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