Peras en almí­bar

4 personas Media

Ingredientes

  • 4 peras
  • 1 cucharadita de jarabe de malta de cebada
  • 2 piezas de aní­s estrellado

Preparación

Pelamos las peras, mientras ponemos aproximadamente un litro de agua a hervir. Ponemos las peras en una cazuela grande y, añadimos el jarabe y el aní­s y lo cubrimos con el agua hirviendo.

A continuación lo ponemos a hervir de nuevo, y una vez hierva lo dejamos que hierva a fuego lento unos 10 minutos.

Retiramos la cazuela del fuego, dejamos que las peras se enfrí­en y luego las sacamos del jarabe.

Ponemos a hervir de nuevo el jarabe hasta que en la cazuela solo queden unos 100 ml, y luego regamos las peras con el jarabe ya espeso.

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