Tiramisú

4 personas Fácil

Ingredientes

  • 250 g queso mascarpone
  • 300 gr de bizcochos duros
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas azúcar
  • chocolate amargo
  • whisky
  • café

Preparación

  1. Primero cogemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos entonces el mascarpone a las yemas, a temperatura ambiente, y seguimos batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve.
  2. Cuando el mascarpone y las yemas estén bien mezcladas vamos añadiendo las claras poco a poco.
  3. Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema.
  4. Finalmente cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto. Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar como mí­nimo 3 horas.
  5. Es recomendable hacerlo el dí­a anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.

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