Receta para 8 personas y preparada en unos minutos. Dificultad muy fácil.

Tarta de Tiramisu

Ingredientes

- 1 tarrina de queso Mascarpone

- 3 huevos

- Cola-cao

- 1 paquete Bizcochos secos

- Azúcar blanco o moreno

- Café

- Licor suave (al gusto)

Cómo hacer tarta de tiramisu

Para la crema:
Se separan las yemas de las claras
Las yemas se mezclan con dos/tres cucharadas soperas de azúcar
Las claras se baten a punto de nieve
En un bol se mezcla por orden: las yemas con el azúcar, a continuación la tarrina de queso mascarpone y por último con las claras a punto de nieve

Hacemos el Tiramisú:
En un recipiente (25x20cm aprox.) ponemos una fina capa de crema en el molde.
A continuación una capa de bizcochos mojados en café y licor. No dejar que se empapen pues se hacen muy blandos.
Otra capa de crema. Espolvorear cola-cao (con un colador de malla fina).
Una nueva capa de bizcochos mojados. Para el bol utilizado no llega a gastarse ¾ partes del paquete de bizcochos.
Por último todo el resto de la crema y se espolvorea de nuevo con cola-cao

Truco:
Si se dejar reposar 24 horas en nevera gana mucho
A la hora de servirlo espolvorear de nuevo con Cola-cao para que su presencia sea seca.

Receta enviada por Alvaro Jose Marti y aprendida de su abuela Francesca Rossi en Bari.

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