Helado de crocant con frutos secos caramelizados


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Ingredientes para 4 personas

- 1 Crocant Premium la Sirena

- 20 g de nueces enteras

- 20 g de avellanas

- 20 g de almendras tostadas peladas

- 4 cucharadas de azúcar

- 100 g de chocolate fondant

- 100 ml de nata líquida

- Papel de horno la Sirena

Cómo hacer helado de crocant con frutos secos caramelizados

Introduce el azúcar en un cazo, agrega una cucharada de agua y cocina sin remover a fuego medio hasta obtener un caramelo rubio.

Coloca los frutos secos sobre una hoja de papel de horno y vierte encima el caramelo.

Deja enfriar y trocea con un cuchillo grande.

Prepara el sirope: pica el chocolate, introdúcelo en un cuenco y agrega por encima la nata hirviendo.

Remueve hasta obtener un sirope liso.

Sirve rodajas de crocant con el sirope de chocolate y trocitos de frutos secos caramelizados.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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