Recetas » Salsa »

Salsa de nueces

4 personas Media

Ingredientes

  • 250 g de nueces
  • 20 g de mantequilla
  • 15 g de harina
  • 400 ml de caldo de carne
  • 1 puerro pequeño
  • 1 diente de ajo
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

Quitamos la parte verde y la raí­z al puerro, cortamos horizontalmente, lavamos bien y lo cortamos a juliana muy fina.

Picamos muy bien el ajo y las nueces, reservamos.

En una olla con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio, agregamos el puerro y salpimentamos.

Cuando el puerro esté empiece a dorar añadimos el ajo picado y las nueces, dejamos sofreir durante 2 minutos a fuego fuerte. Sin parar de remover.

Añadimos la harina y removemos bien con la ayuda de un batidor de varillas durante 2 minutos, hasta que se cocine la harina.

Seguidamente añadimos el caldo de carne poco a poco, sin dejar de remover. Dejamos cocer durante unos 5 minutos hasta que hierva y espese.

Salsa ideal para carnes o pastas.

Quiénes somos | Contacta con nosotros | Publicidad | Condiciones Legales

© Copyright 2005-2020 Recetasdiarias.com - Todos los derechos reservados.