Salsa de sidra

Ingredientes

• 10 cucharadas de semillas de linaza
• 400 g de azúcar
• 150 ml de vinagre
• 1 litro de sidra 1/2 cucharada de maicena express
• agua

Preparación

1. En un cazo agregamos las semillas de linaza y las cubrimos de agua, sólo cubrir.
2. Dejamos hervir durante 15-20 minutos. Escurrimos y reservamos.
3. En otro cazo disponemos el azúcar y el vinagre a fuego lento durante 15 minutos, removemos.
4. Vertimos la sidra, subimos hasta que hierva y dejamos reducir durante 8 minutos y seguidamente agregamos la media cucharada de maicena express.
5. Removemos bien con un batidor de varillas, hasta que va tomando la textura deseada. Cuando esté bien ligada añadimos las semillas de linaza, removemos y servimos.