Crema de verduras verdes


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Ingredientes para 4 personas

- 90 g de mantequilla

- 200 g de brócoli fresco

- 300 g de judías verdes frescas

- 300 g de guisantes frescos

- 1 litro de caldo vegetal

- 75 ml de nata para cocinar

- pimienta negra molida

- sal

Cómo hacer crema de verduras verdes

Primeramente calentamos la mantequilla en una cacerola y agregamos el brócoli, las judías verdes y los guisantes, salpimentamos y blanqueamos por 5 minutos a fuego medio.

Agregamos el caldo de verduras, hasta cubrir, tapamos y cocinamos por 20-25 minutos a fuego bajo.

Agregamos la nata para cocinar, apagamos el fuego, rectificamos de sal y pimienta y trituramos bien.

Te recomendamos que sirvas la crema de verduras sin colar.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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