Aros de cebolla

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 250 g de harina
• 1 cucharada de levadura
• 1 yema de huevo
• 250 ml de leche
• aceite de girasol para freír
• aceite de oliva
• sal

Preparación

1. Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua frí­a unos 30 minutos. Mientras, mezclamos la harina, la levadura y agregamos una pizca de sal.
2. Deshacemos la yema en la leche, añadimos una cucharada de aceite de oliva y lo unimos con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta que formemos una crema.
3. Escurrimos los aros, los secamos y los remojamos en la crema.
4. Por último, en una sartén mediana ponemos abundante aceite de girasol, lo calentamos y freiímos los aros.