Empanadas de cebolla

Ingredientes

• 500 g de cebolla
• 4 huevos
• 2 vasos de leche
• 8 hojas de masa de hojaldre
• 1 taza de trajanás
• aceite
• mantequilla
• hierbabuena
• pimienta
• sal

Preparación

1. Primero cortamos las cebollas en rodajas y las freí­mos en aceite hasta que doren.
2. Aparte calentamos la leche y ponemos el trajanás en ella a hervir. Luego mezclamos los dos ingredientes cuando se enfrí­en y añadimos los huevos batidos y la hierbabuena.
3. En un recipiente para horno untado con aceite extendemos las hojas de masa de hojaldre y las untamos con mantequilla. Luego echamos el relleno y cerramos con las otras hojas. Las asamos durante unos 45 minutos.