Ingredientes para Solomillo con ciruelas
· 2 solomillos cerdo
· 24 ciruelas pasas
· 1 vaso vino blanco
· 2 vasos caldo pollo
· 150 ml aceite
· pimienta
· sal
Solomillo con ciruelas
Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 2 personas
Cómo preparar Solomillo con ciruelas
 Primero salpimentamos los solomillos, mientras ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente doramos los solomillos a fuego fuerte y los reservamos. A continuación, en la misma sartén, rehogamos las ciruelas con un poco de aceite. Pasado un minuto agregamos el vino, el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces los solomillos y lo dejamos al fuego unos 10 minutos. Finalmente servimos los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén. |
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