Arroz frito con espárragos

Ingredientes

• 160g de arroz blanco hervido
• 1 manojo de espárragos verdes frescos
• un chorro de salsa de soja ligera
• 1 puerro
• 150ml de nata para cocinar
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite
• sal

Preparación

1. Lavamos y limpiamos bien los espárragos, ponemos a hervir el arroz y mientras vamos cortando los espárragos y el puerro en daditos.
2. En una sartén antiadherente y ponemos 3 cucharadas de aceite, añadimos el puerro y los los espárragos, una pizca de sal y dejamos cocinar hasta que estén a medio hacer, doraditos.
3. Añadimos el medio vaso de vino blanco, dejamos reducir. Añadimos la nata para cocinar, salpimentamos, dejamos reducir un poquito hasta que espese la salsa y añadimos el arroz cocido a la sartén y finalizamos con un chorro generoso de soja ligera y mezclamos muy bien.
4. Si quieres darle un sabor picante agrega la salsa con chile que más y guste.