Arroz integral al vino dulce

Ingredientes

• 350 g arroz integral
• 850ml de caldo vegetal
• 2 cebollas rojas
• 1 calabací­n
• 2 cucharada vino dulce
• pimienta
• aceite
• sal

Preparación

1. Cortamos la cebolla y el calabací­n en dados, salpimentamos y lo ponemos a freí­r en una sartén a fuego suave con un chorrito de aceite.
2. Cuando veamos que la cebolla va tomando un color transparente añadimos el vino dulce y seguimos friendo hasta que adquiera un ligero color dorado.
3. Seguidamente añadimos el arroz, rehogamos y le añadimos el caldo de verduras, dejamos cocer durante unos 15-20 minutos para que tome sabor y servimos caldoso.