Avestruz asada
4 personas Muy fácil
Ingredientes
- 1 kg magro avestruz
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas mermelada melocotón
- 2 pimientos verdes
- 1 vaso vino tinto
- zumo de un limón
- comino molido
- aceite
- sal
Preparación
- Primero, 12 horas antes, ponemos a marinar todos los ingredientes en un bol.
- Luego fileteamos la carne y la colocamos en un recipiente cubierta con el marinado durante otras 3 horas o hasta que veamos que se reduzca.
- Finalmente ponemos el horno a calentar y asamos la avestruz durante unos 15 minutos. Aparte, freímos los pimientos cortados en juliana y colocamos por encima del asado.