Gallina al horno con miel

Ingredientes

• 1 gallina de 2/5 kg
• 2 cucharadas miel
• 6 cucharadas grasa de gallina
• 1 limón
• pimienta
• sal

Preparación

1. Primero cortamos el limón por la mitad y frotamos toda la gallina. La condimentamos al gusto con sal y pimienta y ponemos a calentar el horno a 180º.
2. En una sartén ponemos a derretir la grasa de gallina y la mezclamos bien con la miel. Retiramos del fuego y con esta mezcla pintamos la gallina, tanto por dentro como por fuera.
3. Luego colocamos la gallina en una bandeja preparada para el horno y la dejamos asa durante 1 hora a temperatura media, hasta que la gallina quede bien tierna. Durante esa hora, debemos ir pintando la gallina con la mezcla de grasa y miel.
4. Servimos caliente.

SUGERENCIA

Puedes acompañarla con unas rodajas de patatas panadera al horno con cebollas.